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Recettes
Gravlax de ouananiche (style nordique québécois)
Ingrédients : 1 filet d’ouananiche très frais (environ 800 g à 1 kg), avec la peau 60 g de gros sel 60 g de sucre 1 grosse botte d’aneth frais,...
Gravlax de ouananiche (style nordique québécois)
Ingrédients : 1 filet d’ouananiche très frais (environ 800 g à 1 kg), avec la peau 60 g de gros sel 60 g de sucre 1 grosse botte d’aneth frais,...
Truite au Four à la Méditerranéenne
Ingrédients : 4 filets de truite 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon rouge, finement tranché 2 tomates mûres, coupées en dés 1 poivron rouge, coupé en lanières 2...
Truite au Four à la Méditerranéenne
Ingrédients : 4 filets de truite 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon rouge, finement tranché 2 tomates mûres, coupées en dés 1 poivron rouge, coupé en lanières 2...
Bar Rayé à la Sauce Teriyaki et Gingembre
Ingrédients : 4 filets de poisson bar rayé 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de mirin (vin de riz japonais) 2 cuillères à soupe de...
Bar Rayé à la Sauce Teriyaki et Gingembre
Ingrédients : 4 filets de poisson bar rayé 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de mirin (vin de riz japonais) 2 cuillères à soupe de...
Maquereau Entier Rôti à la Marinade Épicée
Ingrédients : 2 maquereaux entiers, éviscérés et nettoyés 2 cuillères à soupe de pâte de harissa (ou autre pâte de piment) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à...
Maquereau Entier Rôti à la Marinade Épicée
Ingrédients : 2 maquereaux entiers, éviscérés et nettoyés 2 cuillères à soupe de pâte de harissa (ou autre pâte de piment) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à...
Brochet Poêlé au Beurre de Noisette et Câpres
Ingrédients : 4 filets de brochet 4 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de câpres, égouttées 2 cuillères à soupe de noisettes, grossièrement hachées 1 cuillère à...
Brochet Poêlé au Beurre de Noisette et Câpres
Ingrédients : 4 filets de brochet 4 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de câpres, égouttées 2 cuillères à soupe de noisettes, grossièrement hachées 1 cuillère à...
Perchaude Grillée au BBQ avec Marinade à la Mou...
Ingrédients : 2 perchaudes entières, éviscérés et nettoyés 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de miel 2 gousses...
Perchaude Grillée au BBQ avec Marinade à la Mou...
Ingrédients : 2 perchaudes entières, éviscérés et nettoyés 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de miel 2 gousses...